Metabissulfito de Sódio

Pantec Tecnologia para Alimentos — Fri, 12 Apr 2019 18:21:52 +0000

Aplicações

Indústria alimentícia – Batatas fritas congeladas, frutas dessecadas, picles, sucos de frutas, vinhos, xarope para refrescos. Indústria química, indústria têxtil, indústrias de celulose.

Farmacêutico: é matéria-prima para a produção de dipirona sódica e conservante das mucosas utilizadas na extração da heparina, entre outros (peróxidos orgânicos);

Dosagem Metabissulfito de Sódio:

Limite máximo (g/100g – ml/100ml)	Alimento em que pode ser adicionado
0,01	Geleias
0,01	Doces de frutas ou de vegetais
0,03	Leite de coco
0,1	Frutas secas
0,005	Vegetais descascados ou picados
0,02	Vegetais desidratados
0,005	Vegetais em conserva
0,05	Polpas de vegetais
0,003	Cereais processados
0,02	Farinha de trigo acondicionada
0,005	Pães com fermento biológico
0,005	Biscoitos e similares
0,005	Bolos e tortas
0,002	Produtos para adoçar
0,004	Xarope de glicose
0,025	Mostarda
0,02	Fermentados acéticos
0,005	Bebidas alcoólicas fermentadas
0,02	Bebidas alcoólicas não fermentadas
0,02	Bebida alcoólica por mistura
0,025	Cooler
0,035	Sangria
0,004	Bebida não alcoólica gaseificada
0,005	Água de coco, Suco, Nectar
0,004	Bebida a base de soja
0,005	Snacks
0,02	Preparações culinárias industriais

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